La fábrica más tradicional de alfajores, dulces y galletitas de la provincia de Córdoba, Estancia El Rosario, despidió a 23 de sus 29 empleados y frenó la producción por la caída de ventas en medio de la crisis económica que atraviesa el país.
Los seis trabajadores que quedaron en la firma temen que continúen los despidos y la empresa cierre definitivamente, después de operar desde 1924.
La fábrica se encuentra ubicada en las Sierras Chicas de Córdoba, a solo 4 kilómetros de La Cumbre y a 80 de la capital provincial. Con el paso de los años, esta estancia se ha convertido en un atractivo turístico de la mano de sus alfajores.
En su época dorada, la fábrica llegó a alcanzar casi un 100% de su capacidad productiva y elaboraba 8,5 millones de alfajores al año.