En cuatro de los cinco grupos bajo análisis se observaron aumentos en sus precios. Las principales fluctuaciones fueron: “Frutas y Verduras” 8,18%; rubro “Otros” 2,74%; “Harinas y Legumbres” 1,76%; “Carnes” 0,45%; y “Huevos y Lácteos” -3,56%.
En octubre la canasta de alimentos aumentó un 2,49%, según el relevamiento deel Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba -INEDEP – junto a la Defensoría del Pueblo de Río Cuarto y el Sindicato de Amas de Casa – SACRA-. Desde el mes de abril esta canasta aumentó un 16,99%.
Durante Octubre, un individuo necesitó contar con al menos mil seiscientos veintinueve pesos con noventa y un centavos ($1.629,91) para adquirir la Canasta Básica Alimentaria (C.B.A). Mientras que la Canasta Básica Total (C.B.T) para el mismo adulto ascendió a tres mil novecientos veintiocho con ocho centavos ($3.928,08). Esta última contempla, además de requerimientos alimentarios, una serie de bienes y servicios básicos e indispensables tales como transporte, vestimenta, salud entre otros.
En términos familiares, un hogar compuesto por dos adultos y dos niños en edad escolar requirió $12.137,76 para no ser considerado pobre y precisó $5.036,411 para no caer bajo la línea de indigencia.
En cuatro de los cinco grupos bajo análisis se observaron aumentos en sus precios. Las principales fluctuaciones fueron: “Frutas y Verduras” 8,18%; rubro “Otros” 2,74%; “Harinas y Legumbres” 1,76%; “Carnes” 0,45%; y “Huevos y Lácteos” -3,56%.
Al considerar el comportamiento individual y mensual de los productos que conforman la Canasta se verificaron importantes oscilaciones, inclusive fue factible constatar subas por encima del 10%; tal fue el caso de: Mandarina (49,50%); zapallo (44,85%); manzana (29,34%); batata (16,36%); jugo para diluir (11,78%); lentejas (11,50%) y lechuga (10,06 %). Dentro de las bajas del mes, se destacan: tomate (-15,76%), cebolla (-15,19%), porotos (-12,77%), zanahoria (-10,75%), queso de rallar (-6,94%) y acelga (-6,41%).
Según señalaron desde la Defensoría, durante los relevamientos de Octubre , se constató una notable dispersión de
precios en la mayoría de los productos que conforman la Canasta, uno de los ejemplos más llamativos fue la cebolla que, en algunos establecimientos se encontró a $5,00 mientras que en otros su valor fue de $14,67; es decir, un
193,40% mayor.
Algo similar sucedió con el kilogramo de molida que, en algunos comercios se localizó a $59,90 y en otros a $124; es decir, un 107,01% También fue factible constatar importantes dispersiones de precios en productos tales como: porotos
(183,58%); mandarina (172,88%). Esta situación resulta perjudicial para los consumidores debido a que desconocen el valor real de los productos que están adquiriendo y por lo tanto, les resulta difícil discernir en qué establecimiento les es más conveniente comprar.
Durante Octubre 2016, en cuatro de los cinco grupos bajo análisis se manifestaron aumentos en sus precios y sólo en uno se apreció una baja. De mayor a menor las fluctuaciones fueron: “Frutas y Verduras” 8,18%; rubro “Otros” 2,74%;
“Harinas y Legumbres” 1,76%; “Carnes” 0,45% y; “Huevos y Lácteos” -3,56%.
Las “Frutas y Verduras” constituyen el rubro que más aumento sufrió, con una suba global de 8,18%. Resulta primordial aclarar que este grupo tiene la particularidad que, por cuestiones estacionales o de oferta en el corto plazo, de un mes al otro suelen presentar importantes subas o bajas. La mayoría de los productos que conforman el grupo en cuestión experimentaron incrementos con respecto al mes anterior, de mayor a menor las fluctuaciones fueron: mandarina (49,50%); zapallo (44,85%); manzana (29,34%); batata (16,36%); lechuga (10,06%); naranja (7,58%) y papa (5,69%). Entre las bajas registradas, el tomate fue el ítem que más disminuyó (-15,76%), le siguió la cebolla (-15,19%), la zanahoria (-10,75%), la acelga (-6,41%) y por último la banana (-4,55%).
El rubro “Otros” exhibió una suba global del 2,74%. En el mes en cuestión, los incrementos más relevantes se registraron en: jugo para diluir (11,78%), soda (8,00%), vinagre (7,48%), dulce de batata (6,25%) y azúcar (5,98%).
Sólo tres de los trece productos que conforman el rubro vieron bajar sus precios en dicho mes, tal fue el caso de: mermelada (-1,86%), yerba palo (-1,78%) y té (-0,66%).
En el conjunto de los artículos que conforman “Harinas y Legumbres” el aumento general fue de 1,76%. En este grupo, en el mes de Octubre, se visualizó tanto subas como bajas en los precios de los productos integrantes. De mayor a
menor las subas más significativas fueron: lentejas (11,50%); galletas dulces (4,87%); galletas saladas (4,52%) y harina 000 (2,94%). Reflejando la disminución de precios se encuentran: porotos (-12,77%); fideos secos (-2,74%) y arroz (-0,62%).
Las “Carnes” percibieron un aumento mensual del 0,45%. Durante el mes bajo análisis se destacaron incrementos en: pollo (5,65%); asado (2,07%), paleta (1,15%) y nalga (1,00%). En este mes se pudieron observar las siguientes disminuciones en los precios de los productos: molida (-2,47%); falda (-0,72%) y cuadril (-0,37%).
La única agrupación de productos que evidenció una baja global fue “Huevos y Lácteos”; siendo la misma de (-3,56%). En Octubre, los incrementos experimentados fueron, de mayor a menor, queso crema (3,03%); huevos blancos (1,00%) y
leche entera (0,79%). Sólo dos de los productos bajaron sus precios, entre ellos: queso de rallar (-6,94%) y queso fresco (-4,35%).