Así lo perciben los consumidores en la ciudad. La carne vacuna subió más del 20% en el último mes y ahora que el precio de la hacienda en pie comenzó a bajar, esperan que ésto impacte en el mostrador. Desde las carnicerías observan que por los aumentos, los consumidores optan por suplantar la carne vacuna por otros tipos de carne como el pollo o el cerdo.