Té helado: una opción refrescante para el verano

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Los norteamericanos fueron los que impusieron la moda del iced tea. Cómo prepararlo solo y en formato «cockatail».

castro

Fueron los norteamericanos los que impusieron la moda del iced tea, o té helado, consumido hoy en grandes cantidades en los Estados Unidos y en otros países del mundo. En la Feria Mundial de 1904 en Saint Louis, Richard Blechynden descubrió que el té frío era rico y resultó una forma novedosa de venderlo. Era un día de mucho calor y la gente se inclinaba por los refrescos más que por las bebidas calientes. Blechynden no conseguía vender el té que esperaba, por lo que se animó a agregarle hielo al té ya preparado, que de a poco se iba enfriando. Finalmente la bebida tuvo tanto éxito que impuso la moda en adelante.

¿Cómo prepararlo?

1. Preparar el té caliente como siempre, con apenas más cantidad de hebras de lo acostumbrado (de esta forma, lograremos que el hielo no diluya el sabor).

2. Dejarlo enfriar a temperatura ambiente.

3. Llevarlo a la heladera hasta que esté bien frío.

4. Se puede decorar con rodajas de frutas, como naranjas o limones.

5. Agregar hielo.

* Tip: si nos gusta beber el té helado con mucho hielo, podemos colocar el té ya preparado en una cubetera en el freezer, y así obtener cubitos del mismo sabor del té. Al agregarlos al líquido no se diluirá el sabor, sino que se intensificará.

¿Y si probamos con cocktails? Mezclando el té frío con ciertas bebidas alcohólicas o jugos, aderezos y adornos de color, se pueden obtener divertidos tragos para servir como aperitivo o acompañar tardes de té y pileta.

Cherry tea

Ingredientes

2 partes de vodka

3 partes de un blend de té negro con vainilla

5 cerezas

2 cucharadas de azúcar

Preparación

Machacar las cerezas dentro del mixing glass con las cucharadas de azúcar, colocar hielo y agregar los otros ingredientes. Batir enérgicamente. Servir en el vaso. Decorar con un pincho de cerezas sobre la superficie. (Entre Mujeres)

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