Según un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario, Argentina, con una producción de entre 40 y 45 millones de toneladas, se encuentra entre los 10 principales países productores de maní. Esto significa que produce 2,4% del total que se produce a nivel mundial.
Del total cosechado, se exporta cerca del 95%, debido a que el consumo local ronda apenas los 400 gramos por persona por año.
En lo que es el mercado del maní con cáscara, Córdoba es el tercer exportador mundial, por detrás de India y Estados Unidos.
Pero en lo que se refiere a maní “de calidad”, Córdoba está a la vanguardia: concentra el 42% de las exportaciones mundiales de aceite, pallets y harina de maní.
