«Es alto el número de casos cáncer de colon por ingerir demasiada carne asada. Hay una alta prevalencia de casos de cáncer colorrectal , alertó el Dr. Fabio Nachman, titular del servicio de Gastroenterología de la Fundación Favaloro.
El especialista aseguró que, en el proceso de cocción, la carne a la parrilla genera elementos carcinogénicos.
Sin embargo, el médico afirmó que «tomando las precauciones y realizándose los estudios correspondientes en tiempo y forma uno puede comer tranquilamente asado».
En nuestro país, se diagnostican 13 mil casos nuevos y más de 7.000 muertes por año. El cáncer de colon es prevenible y evitable.
«La lesión pretumoral es silente y no da síntomas, entonces la gente no se hace estudios», gastroenterólogo recomendó realizarse controles a partir de los 50 años. La colonoscopía es el estudio más completo, y si detecta el pólipo lo puede sacar en el momento», afirmaron desde la Fundación Favaloro.
Fundación Favaloro