En mayo, la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN1), relevada en las localidades de la provincia de Córdoba alcanzó para un adulto la suma de $2.854,82 en Río Cuarto. Estos valores representan una suba mensual del 5,69%.
Según el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba, para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) la CAN se valorizó en $8.821,39. Además, la Canasta Total (CT), para el adulto equivalente, es de $6.137,86 y para una familia tipo (con dos hijos menores) los valores fueron $18.962,21.
La variación acumulada, para el periodo Enero-Mayo de 2016 fue del 14,57% en Río Cuarto.
Evolución del Costo de la Canasta Alimentaria
En Mayo el costo de la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) alcanzó un valor de $2.854,82 lo cual representa una variación
positiva del 5,69% en relación al mes anterior. Este resultado se explica por la suba en los precios de los rubros lácteos (8,45%), carne (6,98%), panadería (6,92%), bebidas (5,20%), verduras y huevos (4,53%) y almacén (2,07%).
La principal suba se observó en el rubro lácteos, explicado por el mayor precio del queso cremoso (21,36%), yogurt entero (12,67%), leche en polvo (10,68%), manteca (7,67%) y queso de rallar (7,02%).
El aumento en el rubro carne se debe a una variación positiva en el precio de merluza (26,47%), bola de lomo (20,88%), cuadril
(7,45%), costilla (3,26%), pollo (2,80%) y vacío (2,42%). A su vez, se registraron bajas en el precio de bife de hígado (1,76 %).
La variacion positiva registrada en el rubro panadería es explicada por el aumento en los precios de pan criollo (38,78%) y pan
salvado doble diet (8,89%), que no fueron compensados por el menor precio de pan francés (5,59%).
El mayor costo observado en el rubro bebidas deriva de las subas en el precio de gaseosa (12,17%), vino fino (10,26%) y cerveza
(6,83%). En tanto se detectaron caídas en el precio de soda (9,94%).
El resultado en el rubro verduras y huevos es explicado por los mayores precios de chauchas (75,05%), berenjena (66,34%), tomate
(58,94%), pimiento rojo (47,67%) y zanahoria (40,78%). Mientras que se registraron bajas en los precios de naranja (30,68%), pomelo (25,39%), lechuga (24,00%), limón (23,36%) y huevos (16,23%).
Por último, el resultado en el rubro almacén, resulta del aumento en los precios de copos de maiz (31,71%), polenta (24,19%), pasas de uva (20,57%), durazno al natural (14,22%) y helado (12,35%); que fueron parcialmente compensados por bajas en los precios de chocolate para taza (9,52%), mani (8,39%) y galletitas de agua (4,93%).