Todos se recuperan favorablemente.
Desde Bromatología del Edecom confirmaron 19 casos de triquinosis como consecuencia de una faena clandestina de cerdo.
El director del área, Walter Speziale, precisó que la patología fue advertida por la sintomatología y una serie de análisis complementarios.
Speziale resaltó que los cerdos habían sido faenados «en forma casera» y los embutidos fueron consumidos por integrantes de una misma familia y allegados. Entre los afectados, hay pacientes de Río Cuarto, Córdoba y Rosario. Algunos de ellos fueron internados debido a los síntomas y otros son asistidos en tratamientos ambulatorios.
Recomiendan a la población no consumir embutidos que no se hayan comprado en carnicerías o fiambrerías.
Triquinosis
Es una infección causada por el nemátodoTrichinella spiralis.
Causas
La triquinosis es una enfermedad causada por el consumo de carne mal cocida y que contiene quistes (larvas o gusanos inmaduros) de Trichinella spiralis, un parásito que puede encontrarse en la carne de animales como el cerdo.
Síntomas
Molestia abdominal
Cólicos
Diarrea
Hinchazón facial alrededor de los ojos
Fiebre
Dolor muscular (especialmente dolor muscular al respirar, masticar o al usar músculos largos)
Debilidad muscular