Teniedo en cuenta los crecientes índices de sobrepeso que se registran en la provincia, desde el Ministerio de Salud de la provincia de Córdoba se fiscalizará que los locales gastronomicos informen el valor nutricional de sus productos.La legisladora Modesta Genesio de Stabio, del Vecinalismo Independiente cordobés, presentó en la Unicameral un proyecto de ley que obliga a todas las casas de comida radicadas en el territorio provincial a informar en su carta de productos el valor calórico de cada uno de los alimentos ofertados.
Esto seria la continuidad de un proyecto de Ley de Obesidad presentado en abril de 2010 por la misma legisladora, orientado éste no sólo a la cobertura de los tratamientos e internaciones por obesidad por parte de la obra social cordobesa APROSS, sino también a implementar diferentes herramientas de prevención y concientización relativas a esta enfermedad de fuerte crecimiento en los últimos años.
Considerando las complicaciones de implementación de esta propuesta legislativa, el proyecto establece que las obligaciones exigidas en la Ley se aplicarán “de manera progresiva”, y “teniendo en cuenta las características y ubicación geográfica de los sujetos obligados, hasta su total cumplimiento, de acuerdo a las correspondientes categorías y plazos que deberá determinar la reglamentación”, a ser dictada por el Ejecutivo en el término de noventa días a partir de la promulgación.